Wine expressions Cabernet Sauvignon blanc de noir
Οίνος λευκός ξηρός τοπικός πλαγιών Κιθαιρώνα
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 100%.
Τύπος εδάφους: Mέσης σύστασης και γονιμότητας, αμμοαργιλώδες.
Έκθεση: Bορειοδυτικός προσανατολισμός σε πλαγιές με κλίση.
Παραγωγή: 600kg/στρέμμα.
Τρύγος: Τα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά μέσα σε μικρά πλαστικά τελάρα.
Οινοποίηση: Προσεκτική διαλογή σταφυλιών, συλλογή πρώρογου χυμού χωρίς καμία πίεση, εμβολιασμός επιλεγμένων ζυμών και ελεγχόμενη ζύμωση στους 13οC.
Γευσιγνωσία: Xρώμα λαμπερό λευκό, αρωματική ένταση αποτελούμενη από σύνθετα αρώματα φρούτων, γεύση δροσερή, με δυναμική οξύτητα και μακρά επίγευση.
